italian. traditional.
hand crafted

Buscaglione koffie uit rome

We serveren Buscaglione koffie - topkwaliteit Italiaanse koffie uit Rome. Oorspronkelijk de koffie van het Vaticaan, Buscaglione bestaat sinds 1899 en wordt gewaardeerd door koffie-aficionados over de gehele wereld.

De espresso-blend van Buscaglione die we gebruiken voor onze koffies bestaat uit 90% Arabica en 10% Robusta. De single origins worden afzonderlijk gebrand waardoor ze hun eigen smaak behouden. Daarna wordt de melange samengesteld. Het resultaat is een fruitige espresso met subtiele florale hints en een volle body met in de afdronk zachte chocoladetonen.

la bella macchina

De espressomachine is de kern van alles. Daarom hebben we geen concessies gedaan aan de kwaliteit van de machine en hebben we gekozen voor het beroemde merk La Marzocco uit Florence, opgericht in 1927.

La Marzocco staat voor perfecte temperatuurstabiliteit, extractie, druk en exclusief Italiaans design.

gepassioneerde barista’s

Een échte Italiaanse koffie krijg je alleen als de koffiemachine, koffiebonen en instellingen perfect op elkaar zijn afgestemd. Onze gepassioneerde barista’s zijn regelmatig getraind in alle aspecten van het maken van traditionele Italiaanse koffie. Het resultaat in het kopje, ‘la resa in tazze’, dat is wat werkelijk telt, en dat is wat je bij ons proeft.

It's not the origin of the coffee beans, it's the result in the cup that counts,
’La resa in tazze’